Lijnzaad gebroken

Lijnzaad is te koop in hele of in gebroken vorm. Heel lijnzaad wordt veel gebruikt voor lijnzaad olie en gebroken lijnzaad juist om te eten. Doordat de zaden gebroken worden kunnen de voedingstoffen beter worden opgenomen. Indien je heel lijnzaad gewoon eet, worden deze nauwelijks verteerd en heb je er vrij weinig profijt van. Uiteraard kun je indien gewenst de hele lijnzaden ook zelf pletten in een vijzel bijvoorbeeld.